xibei怎么样？我去了广州商店

2025年9月13日，下午5:30，广州Zhengjia Plaza的Xibei商店。 South Weekend记者Jia Mengya | 2025年9月13日下午5:30，位于天海区的大型购物中心张道广场的Xibei略微被遗弃。其他餐馆则一致收集数字，但是Xibei商店前的座位上没有人。在商店入口处放了一种新挤压的橙汁。 “橙汁新鲜挤压，没有冰或糖。” Xibei员工反复大喊，停下来问许多路人，但是在得知价格为每杯19.9元之后，他们转过身来离开。南周末记者注意到，商店中的大多数食客都是家庭单位，其中许多是有孩子的父母。以前的橙汁已经出现在许多餐厅桌上。河畔河南的妇女正在和孩子和朋友一起吃饭。她是Xibei的通常访客。 “我们欣赏的是清洁和新鲜。您总是需要O伊尔和盐在要菜时，xibei可以做到这一点。北京人在全国有400份商店该公司在9月12日晚上举行的在线会议，商店经理Xibei Zhengjia Plaz一个确认。他说：“与会议一样，主要内容是激励员工，鼓励所有人并建立团队的道德。” “我很困惑，我不知道以后会发生什么。”商店经理说：“就我们的商店而言，饮食中客户的流量确实有所减少，但影响并不重大。许多年长的客户到了早上2点来尾巴。”在交谈时，有几个有孩子的家庭以熟悉的方式坐下。服务员热情地向他致意。经理补充说，周末西格恩的家庭晚餐稳定。 “老客户，这是我们的主要客户群体。”影响主要反映在线。 “可以说，要携带的食物订单数量为'一半'。此前，它太忙了，无法携带。蒂安（Tianhe）LinkedExpo Square商店经理告诉南方周末的记者，他的商店减少了数字那天中午的乘客近30％。 Luogang Wanda Store的经理说，最近的客户流量下降了20％。从商店员工中代码，穿着工作服，戴口罩和网络帽子，洗和消毒。内部的。 “我们所有的菜肴和调味品都是由中央厨房统一分配的，以保证标准。但是，所有新鲜产品均已交付，商店中的厨师必须在网站上处理。”许多Xibei商店向南方周末记者解释说，中国南部的中央美食在深圳，并应要求商店订购并每天提供服务。每天还会运送不同的新鲜蔬菜和非常必要的新鲜水果，但不是从中央厨房运送，但它们是公司指定的供应商。厨师在南部周末记者：马铃薯胡萝卜组合（2025年9月12日，12个月的风味期）展示了几种冷藏和冷冻产品，直到2025年9月15日）小肉胸的组合信息。所有以前的产品，由南方周末记者Jia Mengya拍摄的所有产品|南方周末的记者是新鲜的产品。南方周末记者观察到所有生产日期均为2025年8月或9月。许多商店的员工说，商店很快就消耗了原材料，并且购买产品的日期相对“新鲜”。关于关于产品是否具有长期保质期的讨论，商店经理以冷冻的羊肉为例。 Xibei每年八月至10月将特别的人派往蒙古斯草原，以选择高质量的绵羊。在杀戮和划分之后，它通过中央厨房的快速冷冻技术进行处理，然后分发到全国各地的冷链。 “此过程严格符合国家标准。快速冷冻perit是肉类水分和鲜味的最大限制，这可以建立更长的u周到的生活。 “”冷链在早上五到六点将冷链交付给商店后，准备好的员工必须处理鱼片，羊腿，羊排以及Xibei的肉和羔羊的更多主要销售，并且这种类型的肉可以冻结并保持新鲜。昆虫并保证全年稳定供应。这不是某人想象的直接加热。CTS。厨师解释说，这些产品是“调味品”，是由中央厨房统一生产和分配的，以确保菜肴的均匀味道。 “这些平底锅还应填充其他新鲜食材，并在商店的商店中制作。”近6:30，夜间市场上的客户数量大大增加，最终欢迎几个客户坐在Xibei Zhengjia商店入口处等待的椅子上。 2025年9月13日，Xibei Tianhe的主要展览商店正在等待人群。 South Weekend记者Jia Mengya |结合了这种争议的自我建设的“预制菜肴”，其本质在于中央厨房和消费者看法的预处理链接的差异。从商店的商店。库恩县，蒙古的内部和香格de Zilinglan Gol League市的Grassland Xibei牛奶基地。上一家商店经理说：“'Vaca，绵羊，您是Xibei的三个主要特征。” “这取决于对成分的详细控制。在特定的时刻选择了有机和绵羊的粪便。”非基本类别可用于外部供应。南部周末的一名记者发现，上述厨房中展出的所有产品都是第三。其中，小肉类胸部的结合是中东食品有限公司的内部，事实证明是。该产品以调味品，腌制和其他预处理进行预处理。上海的Ongjiang地区新闻办公室透露，当地的Yuansheng食品公司也是Xibei供应商之一。该公司成立于1995年。在早期，它致力于繁殖，大屠杀和牛肉和羊肉划分，然后扩展到康迪蒂奥（Conditio）宁和用牛肉，绵羊和鸡肉作为原材料加工食物。自1995年以来，Yuansheng Food一直是一个长期的肯德基合作伙伴，参与了经典产品的开发，例如上校鸡块和新奥尔良烤鸡翼。中央厨房在Xibei供应链中扮演综合和标准化的角色。无论这些材料是自己的基地工厂还是来自第三方工厂，最终它们都将被转移到中国北部，中国东部，中国南部和Xibei的其他地区的中央厨房。许多中央厨房和生产是他们负责切割食材，皮卡，调味品和部分预处理的国家，并通过冷链运送到商店。许多商店员工反复强调，这种治疗方法属于食材的预处理，而不是预制的菜肴。餐厅完成了最后一道菜。 “所有连锁餐饮品牌都是类似的模型s。预处理后，中央美食将它们均匀分配。 Otherwise, how should hundreds of stores guarantee quality?" Ingredients and food standards for children in the Xibei store. South weekend reporter Jia Mengya | Those filmed in this model have actually been used in medium and large restaurants for many years. The White Book data of the Catering 2023 Catering Chain, published jointly by the Chinese Culinary Association, Shuhai Supply Chain and Bai Hyang Institute, show thatThat the data is exploring the central中国餐饮行业的美食模式可以追溯到1990年代，麦当劳和麦当劳在另一个人中介绍了日本的相关设备。2011年，食品和药品的餐饮厨房包括在2011年促进工业集成，中国厨房的渗透率达到72.4％。自2020年以来，在皇冠肺炎和政策促进的新流行病下，中央厨房的建设加速了。 Xibei，Banu和Nian Qianwei建立了自己的中央厨房，并且供应链的发展已从Stageada的标准化整合到规模增长率。舞台转换。从Haidilao下的Shuhai的供应链到肯德基和百胜中国披萨小屋，所有这些都取决于类似的系统来实现大型操作。中央厨房模型的优势很明显，这使您可以提高效率，稳定质量，控制成本并促进安全管理。但是，缺点也很重要。在工业生产的性质与引起消费者信任危机的品牌的传统餐饮形象之间，很容易形成认知差距。 9月13日，许多媒体报道说，Prefa的国家粮食安全标准由国家卫生委员会（National Health Commission）领导的青春期蔬菜批准了对专家的审查，并迅速要求公众舆论。该标准首次揭示了预制菜肴的使用，请求明确步行，即预制菜肴不会与预制的菜肴一起添加。南方周末贾蒙雅（Jia Mengya）主编 特殊声明：先前的内容（包括照片和视频（如果有），如有）已由网络自我媒体平台的用户收费和发布。该平台仅提供信息存储服务。 通知：以前的内容（如果您有照片或视频）将被加载，并且是社交媒体平台，只有他们提供的NetEase Hao的用户整洁的信息存储服务。